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Tortilla francesa rellena de champiñones y jamón

¿Quieres una cena rápida y completa? ¡No recurras al ‘fast food’ y márcate una tortilla francesa rellena de champiñones y jamón!
Necesitarás:

✔ Jamón serrano o york a tiras.
✔ Champiñones laminados
✔ Huevos
✔ Sal, pimienta y aceite de oliva.

➜ En una sartén con un poco de aceite, pon las tiras de jamón.
➜ Cuando cambie de color (sin estar muy hecho) añade los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos.
➜ En un bol, casca los huevos y bátelos enérgicamente (así te saldrá más esponjosa la tortilla). Cuando lo tengas batido, añade a la mezcla el jamón y los champiñones.
➜ En otra sartén, pon aceite y cuando esté caliente echa la mezcla.
➜ Cuaja la tortilla a tu gusto y… ¡a comer!

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