El calendario ‘gastro’ rinde homenaje cada 16 de enero a uno de los bocados que más pasiones despierta entre la comunidad ‘foodie’, las croquetas. Y es que, cuando estas pequeñas delicias están bien cocinadas… ¿quién es capaz de resistirse a hincarles el diente? Las croquetas, vienen siendo durante muchos años el producto estrella para muchas ocasiones. Son una apuesta segura, ya que gustan a todo el mundo no solo por …
¿Eres de los que le gusta la comida tradicional? Pues entonces estás de suerte porque te traemos el plato más exclusivo y nutritivo que jamás antes pudieras haber imaginado. ¿Pero sabes cómo hacerlo para que sea realmente delicioso? Con un poco de dedicación conseguirás que pase de ser un plato básico a uno espectacular. Perfecto para una cena ligera, un desayuno muy proteico o en la comida con acompañamiento de …
Este año el frío se ha hecho de rogar pero finalmente ha llegado y lo ha hecho para quedarse por una larga temporada. El cambio tan brusco nos ha podido coger un poco de sorpresa. Si a ti también te han dejado helado las bajas temperaturas nada como combatir ese frío con una auténtica crema de hongos, que no solo te alimentará el cuerpo, sino que también harán que tu …
Nos encanta traeros nuevas recetas de nuestros hongos. Por eso hoy estamos encantados de contaros cómo hacer un paté de portobello perfecto. ¿Te atreves?
¡Sáltate las normas con la decostrucción de este risotto de portobello al que le hemos dado la vuelta para convertirlo en portobello relleno de risotto!
La gastronomía italiana va mucho más allá de las pizzas…demuestra tu talento en la cocina con este calzone de champiñones con alcachofas y jamón cocido.
Ahora que se acerca San Valentín…¿por qué no conquistas a tu pareja por el estómago? Márcate un tanto con nuestra ternera a la jardinera con champiñones.
Vuelve a enamorarte de la cocina oriental gracias a la receta de Neofungi de Rollitos de shiitake y gambas con sésamo al horno.
Te traemos un exquisito plato de espaguetis a la carbonara con portobello. Un plato saludable, donde además de disfrutar estarás comiendo sano.
Te traemos un plato para disfrutar con los productos de Neofungi de todo el sabor umami con esta receta con la salsa japonesa teriyaki. Disfruta con nuestro salteado de champiñones y setas teriyaki.
Además de ser un producto delicioso, que se puede comer tanto en fresco como cocinado, es muy apreciado por nutricionistas y dietistas por sus magníficas propiedades nutricionales. Te contamos por qué el champiñón es un producto diez. Consumido regularmente, es una fuente de beneficios y vitaminas. Es rico en fibra y agua. El consumo de champiñones ayuda a reducir los niveles de colesterol y protege contra las infecciones virales. El champiñón es …
Que los champiñones combinan con todo es un hecho incuestionable. Con esta receta de champiñones en escabeche tendrás una prueba más de su versatilidad en la cocina y además le darás mil usos.
¿Eres adicto a Twitter y/o te apasiona el mundo de las setas en todas sus vertientes? En el aniversario de Twiter te presentamos las 7 cuentas de Twitter para los muy seteros.
Te proponemos la receta perfecta para un fin de semana tan frío como el que se avecina: ¡¡¡una crema de portobello con picatostes genial y sencillísima!!
Hoy que se celebra a nivel mundial el día del picante queremos darte una idea para celebrarlo como se merece con nuestra receta de fajitas de portobello.
Jugosa tortilla de setas y queso gratinada. Tus setas Neofungi preferidas, los quesos que más te gusten y a disfrutar en el Día Internacional del Queso. Si eres amante del queso apúntate esta receta y recuerda…. ¡¡no estás sol@!!
No hay excusa para comer un poco más ligero y mucho más sano estos días. No te resistas a probar la ensalada de boletus, ¡te va a enamorar!
Hoy pasamos por la huerta para recoger dos pimientos rojos y nos hemos propuesto deleitaros con esta deliciosa receta de Portobello rellenos de asadillo.
Te traemos una receta ideal que podrás comer sola, con arroz, con pasta, en wraps…¡y como quieras! ¡Pollo picante con portobello! ¡No te la pierdas!
El guiso de champiñones con setas resulta una receta sencilla y llena de sabor ideal como entrante o primer plato para cualquier mesa. ¡Conoce cómo se hace!
En Neofungi te proponemos esta semana los rollitos de primavera al horno, utilizando como base el shiitake, que aportará melosidad y sabor al paladar.
¡Kon’nichiwa! Hoy os traemos una receta que nos acerca a uno de los mejores y más tradicionales platos de Japón: el Wok shiitake. Y es que sus dos principales ingredientes: la pasta udon y el shiitake, han sido usados en la cocina asiática desde hace ya más de mil años. En Neofungi os acercamos una de las miles de formas que a lo largo de tantos y tantos años han …
Os presentamos una de las recetas de pizza con la que siempre triunfarás: la pizza suprema de champiñones. La pizza suprema es todo un referente entre las más típicas recetas de pizza del mundo y se encuentra en la gran mayoría de cartas de pizzerías del mundo. Aprende cómo hacerla de manera muy simple y desde cero, por mucho menos dinero que las que puedas comprar. Dificultad: Baja Tiempo de …
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 minutos. Ingredientes para 4 personas: – 200 gr. Shiitake de Neofungi – 2 aguacates – 1oogr de gamba pequeña cocida – El zumo de medio limón – 6-8 hojas de lechuga romana – 8-10 ramitas de berros – 1/2 vaso de vino blanco – 2 Cucharadas de vinagre de Módena – 4-6 cebolletas -1/2 cucharadita de mostaza Dijon – sal y pimienta – aceite de oliva Modo …
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 50 minutos. Ingredientes para 4 personas: – 250 gr. Portobello de Neofungi – 1 taza y media de arroz blanco (carnaroli o arbobio, para darle un toque más italiano) – 4 cucharadas de aceite de oliva – 1 cebolla – 6 cucharadas de mantequilla con sal – 2 tazas de vino blanco – 3-4 tazas de caldo de carne – Sal marina gruesa – Pimienta negra en polvo …
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes para 4 personas: – 100gr. de portobello – 2 cucharadas de miel – 1 lima – vinagre de frambuesa – bizcocho red velvet – Frutos rojos – Cerezas – Crema de frambuesa – Aceite de oliva Modo de preparación: 1- Lamina el portobello en finas capas. 2- Prepara un marinado con unas 3 ó 4 cucharadas soperas y otras tantas de miel. A continuación …
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 12 minutos Ingredientes para 4 personas: – 4 Gambas rojas – 200gr de Setas Selección Neofungi – Pistachos – Ajetes tiernos – Sal – Aceite de oliva – Perejil Modo de preparación: 1. Corta los ajetes tiernos en trozos muy pequeños. Piensa que la verdadera importancia de este ingrediente está en el sabor que aporta y no tanto en su textura, por lo que deberías lograr trozos muy …
Dificultad: Media Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes para 4 personas: – 600 gr. de Setas Selección Neofungi – Arroz – 2 ó 3 piezas de codillo – Tomate – Ajo – Cebolla – Ñora – Pimiento – Puerro – Zanahoria – Apio – Aceite de oliva virgen – Vino blanco. – Sal – Pimienta Modo de preparación: 1. En primer lugar, es necesario poner a cocer las piezas de codillo en un caldo a base de agua, apio, zanahoria y puerro. Este …
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: – 450 gr. de pasta. – 200 gr. de champiñón Neofungi. – 3 dátiles. – 200 gr. de piña natural. Modo de preparación: 1. Calienta agua en una cacerola con algo de aceite y sal hasta llevarla a ebullición. En cuanto empiece a hervir echa la pasta y mantenla cociendo hasta que esté a tu gusto. Normalmente ronda entre los 8 y los 12 minutos. Cuando esté, sácala …
Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: – Fideos medianos – 200 gr. de setas Neofungi – 1 tomate – 1 cebolla – Sal – Azúcar – 4 medallones de foie de pato – Aceite – 220 ml. de caldo de cocido. Modo de preparación: Parte las setas y sofríelas en un poco de aceite. Haz un sofrito con tomate, cebolla, aceite, sal y azúcar y súmalo a …
