Hoy os traemos la receta perfecta para combatir el frío, crema de champiñones. Entra a nuestro blog y descúbrela.
Pollo al curry con champiñones
Desde Neofungi te traemos una increíble receta oriental con nuestro toque más fungi. Entra a nuestro blog y descubre la receta completa.
Pollo al horno con champiñones
Te traemos una increíble receta que además de estar deliciosa es saludable para nuestro organismo, pollo al horno con champiñones.
Champiñones rellenos de carne
Te traemos una increíble receta que además de estar deliciosa es saludable para nuestro organismo, champiñones rellenos de carne
Pastel de verduras con champiñones
Te traemos una increíble receta que además de estar deliciosa es saludable para nuestro organismo, pastel de verduras con champiñones
Pizza de queso y champiñones
¿Qué mejor forma de terminar el día que comiendo uno de nuestros platos favoritos? Desde Neofungi os traemos una pizza llena de sabor y saludable
Cintas con champiñones y pollo
Te traemos una increíble receta que además de estar deliciosa es saludable para nuestro organismo, cintas de champiñones y pollo.
Crêpes de queso, champiñones y espinacas
Te traemos una increíble merienda con la que disfrutar haciéndola con los más peques de la casa, crèpes de queso, champiñones y espinacas.
Brochetas de bacon con pleourotus eryngii
Te traemos un exquisito aperitivo de plato de brochetas de bacon con pleourotus eryngii. Un plato saludable, donde además de disfrutar estarás comiendo sano.
Espaguetis con shiitake y nata
Te traemos un exquisito plato de espaguetis con shiitake y nata. Un plato saludable, donde además de disfrutar estarás comiendo sano.
Día Mundial de las Albóndigas, ¡vamos a hacer bolitas!
Pues sí, las albóndigas tienen su propio día en el calendario. Existe un Día Mundial de la Albóndiga. Y desde Neofungi te traemos la receta perfecta.
Tortilla francesa con champiñones y carne de pollo
¿Eres de los que le gusta la comida sencilla? Hoy, te traemos el plato más nutritivo y rico de cocinar, tortilla francesa con champiñones. ¡Toma nota!
Risotto de champiñones con queso parmesano
¿Sabes cómo hacer un risotto de champiñones y queso perfecto? Tu plato debe tener una textura cremosa y el arroz en el punto exacto. ¡Toma nota!
Champiñones rellenos de queso ¡Listos en 15 minutos!
Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos perfectos para cualquier coemnsal, son muy fáciles de hacer y además gustan a todo el mundo.
Día Internacional de la Croqueta: ¿Y si lo celebramos con una increíble receta?
Pues sí, las croquetas tienen su propio día en el calendario. Existe un Día Internacional de la Croqueta. Y desde Neofungi te traemos la receta perfecta.
Neofungi en la FRUIT LOGISTICA 2020
“La Manchuela” llegará un año más a Fruit Logística 2020, la feria internacional que se celebra en Berlín del 5 al 7 de febrero, con la mayor oferta hortofrutícola que atesora el continente europeo. Neofungi acude bajo el lema «Let us take care of you» (Deja que cuidemos de ti), con el objetivo de poner en valor la calidad, sostenibilidad y sabor de las producciones manchegas. Más de 78.000 visitantes …
Hongos: ¿método para reducir el colesterol?
Con la llegada del otoño, llega también la temporada de alimentos que resultan más saludables que otros ya que su consumo, aporta grandes beneficios a nuestra salud en varios aspectos, esto, debido a sus propiedades nutricionales. Uno de estos alimentos, considerados como funcionales, son precisamente los hongos. Este tipo de producto se caracteriza por un sabor único y por brindar texturas y sabores a tus platos. Además, este alimento ayuda …
Revuelto de setas, un plato único y nutritivo
¿Eres de los que le gusta la comida tradicional? Pues entonces estás de suerte porque te traemos el plato más exclusivo y nutritivo que jamás antes pudieras haber imaginado. ¿Pero sabes cómo hacerlo para que sea realmente delicioso? Con un poco de dedicación conseguirás que pase de ser un plato básico a uno espectacular. Perfecto para una cena ligera, un desayuno muy proteico o en la comida con acompañamiento de …
Entrega de premios de las III Jornadas de La Tapa
Esta mañana se han otorgado los galardones a las mejores creaciones de la III edición de las Jornadas de La Tapa del champiñón y de las setas de Albacete con la presencia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha como testigos de excepción. Unas jornadas organizadas por Neofungi, con la colaboración de Champinter y Mercajucar, que sirven para ensalzar uno de los productos insignia de la gastronomía de Castilla-La …
Los hongos y sus beneficios para la salud
De todos es sabido que las frutas son los alimentos que más vitamina y nutrientes contienen y que, por consiguiente su consumo es importante para nuestra salud. Pero no solo la fruta resulta de una fuente de vitamina sino que el hongo ha sido demostrado ser un principal complemento alimenticio por las numerosas aplicaciones terapéuticas que abarcan, siendo una fuente de precursores de vitamina D. A continuación te mostramos algunos …
Crema de hongos, fácil, rápida y sencilla
Este año el frío se ha hecho de rogar pero finalmente ha llegado y lo ha hecho para quedarse por una larga temporada. El cambio tan brusco nos ha podido coger un poco de sorpresa. Si a ti también te han dejado helado las bajas temperaturas nada como combatir ese frío con una auténtica crema de hongos, que no solo te alimentará el cuerpo, sino que también harán que tu …
Paté de portobello
Nos encanta traeros nuevas recetas de nuestros hongos. Por eso hoy estamos encantados de contaros cómo hacer un paté de portobello perfecto. ¿Te atreves?
Portobello relleno de risotto
¡Sáltate las normas con la decostrucción de este risotto de portobello al que le hemos dado la vuelta para convertirlo en portobello relleno de risotto!
Onigirazu vegetal de portobello.
¡No todo es sushi cuando de comida japonesa hablamos! Hoy queremos mostrarte la receta del Onigirazu vegetal de portobello…¡itadakimasu!
Calzone de champiñones con alcachofas y jamón cocido
La gastronomía italiana va mucho más allá de las pizzas…demuestra tu talento en la cocina con este calzone de champiñones con alcachofas y jamón cocido.
Neofungi estará un año más en Salón Gourmets
Del 8 al 11 de abril podrás encontrar una delagación de Neofungi en Salón de Gourmets. ¡Ven a visitarnos! ¡Queremos mostraros todas nuestras novedades!
Cómo cocinar champiñones y setas para conservar sus nutrientes
Muchas veces hemos descrito los nutrientes que tienen nuestros productos y sus beneficios para la salud pero, ¿sabes cómo cocinarlos para que se conserven?
Bocadillo ibérico de Portobello.
Te presentamos una de las tapas más «Marca España» que puedes presentar a tus invitados: un bocadillo ibérico de portobello, jamón y queso. ¡¡Olé!!
Ternera a la jardinera con champiñones
Ahora que se acerca San Valentín…¿por qué no conquistas a tu pareja por el estómago? Márcate un tanto con nuestra ternera a la jardinera con champiñones.
Rollitos de shiitake y gambas con sésamo
Vuelve a enamorarte de la cocina oriental gracias a la receta de Neofungi de Rollitos de shiitake y gambas con sésamo al horno.
Espaguetis con portobello a la carbonara
Te traemos un exquisito plato de espaguetis a la carbonara con portobello. Un plato saludable, donde además de disfrutar estarás comiendo sano.
Ensalada de champiñones con vinagreta de limón
Ya no hay excusas. Si no te decides a hacer la ensalada de champiñones con vinagreta de limón por pereza, eres un caso perdido. ¡¡Ni siquiera necesitarás una sartén!! Y además podemos asegurarte de que el sabor te va a encantar. Más allá de la experiencia de comer champiñones crudos, puedes darle un toque perfecto gracias a la vinagreta. Nosotros te recomendamos la vinagreta de limón porque encaja perfectamente con …
Brochetas de portobello con bacon y queso
¿Tienes una cena en casa y no quieres perder tiempo en la cocina pero sí dejar satisfechos a tus invitados? ¡¡Ta-chán!! ¡¡Brochetas de portobello y queso!!
Beneficios de los hongos y setas para tu salud
Cuidarse más está en el Top 3 de los propósitos de año por eso queremos ponértelo fácil contándote los beneficios de los hongos y las setas para tu salud.
Crea tu hamburguesa vegetariana de portobello
Hoy reinterpretamos una receta básica en la alimentación de los más pequeños para hacerla más saludable y divertida: hamburguesa vegetariana de portobello.
7 TRUCOS PARA SACARLE EL MÁXIMO PARTIDO A LOS CHAMPIÑONES
Queremos darte 7 trucos perfectos para sacarle el máximo partido a los champiñones en la cocina para aprovechar al máximo sus cualidades y sabor.
Bocadillo vegetal con champiñones portobello
A menudo tendemos a pensar que prepararnos algo rápido es equivalente a no comer sano. Hoy rompemos el mito: bocadillo vegetal con champiñones portobello.
El portobello: un superalimento
El agaricus brunnescen o champiñón portobello es una variedad de champiñón cultivado considerado como de mayores cualidades que su primo el agaricus bisporus. Te presentamos el portobello, un ‘superalimento’.
Champiñones con coles de Bruselas
Porque en la sencillez está el gusto, te traemos esta receta: Champiñones con coles de Bruselas. Descubre un plato rico, sano, ligero y fácil de hacer.
La próxima semana volvemos a Fruit Attraction…¡¡ven a visitarnos!!
La próxima semana Neofungi, junto a Coopaman estarán un año más en la Fruit Attraction´18 que en esta edición celebran su décimo aniversario, ¡¡visítanos!!
Día Mundial del Café. Descubre el café con hongos, la nueva moda healthy.
Hoy celebramos el Día Mundial del Café dándote a conocer una moda healthy que está triunfando cada vez más y puede haber llegado para quedarse: el café con hongos. Descubre en nuestro blog los beneficios que quienes lo han probado afirman que tiene.
Pleurotus ostreatus, la seta común
La pleurotus ostreatus, la seta común es conocida con multitud de nombres. Comercializada y consumida en todo el mundo por sus cualidades culinarias y sus grandes propiedades para nuestra salud.
Shiitake: el elixir de la vida
El shiitake es una seta muy apreciada en el oriente asiático donde se la conoce desde hace más de dos mil años y es considerada el elixir de la vida. El shiitake constituye una de las principales fuentes de proteína de la población de países como China o Japón. En dichas culturas relacionan su mayor longevidad y menor número de enfermedades a esta seta (puedes ver 5 razones para incluir …
Champiñones y setas teriyaki
Te traemos un plato para disfrutar con los productos de Neofungi de todo el sabor umami con esta receta con la salsa japonesa teriyaki. Disfruta con nuestro salteado de champiñones y setas teriyaki.
Salteado de trigo sarraceno con Champiñones
Mayo es el mes de los celiacos, el 5 de mayo es el día internacional del celiaco y el 27 de mayo es el día nacional del celiaco. Con ellos se pretende concienciar a la ciudadanía e informar sobre esta, cada más común, patología . En Neofungi queremos poner nuestro granito de arena y os traemos una receta apta para celiacos: salteado de trigo sarraceno con champiñones. El trigo sarraceno …
Neofungi en el Salón de Gourmets
Un año más se presenta el stand de Neofungi en el Salón de Gourmets, en esta edición presenta una serie de novedades muy interesantes entre las que destacan cuatro variedades de hamburguesas de champiñones para comer sano y con sabor.
El champiñón es un producto diez
Además de ser un producto delicioso, que se puede comer tanto en fresco como cocinado, es muy apreciado por nutricionistas y dietistas por sus magníficas propiedades nutricionales. Te contamos por qué el champiñón es un producto diez. Consumido regularmente, es una fuente de beneficios y vitaminas. Es rico en fibra y agua. El consumo de champiñones ayuda a reducir los niveles de colesterol y protege contra las infecciones virales. El champiñón es …
Salteado de setas con huevo poché y puré de castañas
Os presentamos una deliciosa receta de Jesús García Fernández, jefe de cocina del restaurante Garabato. un salteado de setas con huevo poché y puré de castañas. Una receta para quedar como un auténtico profesional.
Champiñones en escabeche
Que los champiñones combinan con todo es un hecho incuestionable. Con esta receta de champiñones en escabeche tendrás una prueba más de su versatilidad en la cocina y además le darás mil usos.
El umami en setas y champiñones.
Si eres como yo te estarás preguntando qué es el umami y qué tiene que ver con setas y champiñones. En los últimos tiempos no dejamos de inventar o al menos de importar inventos. Algo así es el umami. Si eres como yo no lo conocerías hasta hace bien poco cuando un amigo me habló del Quinto sabor. ¿Quinto? ¡Sí!- me dijo- Dulce, salado, amargo, ácido y umami. ¿Umami? Sï: …
7 cuentas de Twitter para los muy seteros
¿Eres adicto a Twitter y/o te apasiona el mundo de las setas en todas sus vertientes? En el aniversario de Twiter te presentamos las 7 cuentas de Twitter para los muy seteros.
Pollo con champiñones a la cerveza
¡Pollo, champiñones y cerveza! Suena bien ¿No? Pero no es lo que estás pensando. Te presentamos un primer plato que hará la delicia de mayores y pequeños.
Guiso de champiñones y setas
Te traemos una nueva receta para este invierno: un guiso de champiñones y setas con el que combatir el frio sin sumar excesivas calorías.
Crema de portobello con picatostes
Te proponemos la receta perfecta para un fin de semana tan frío como el que se avecina: ¡¡¡una crema de portobello con picatostes genial y sencillísima!!
Fajitas picantes de portobello
Hoy que se celebra a nivel mundial el día del picante queremos darte una idea para celebrarlo como se merece con nuestra receta de fajitas de portobello.
7 Beneficios para la salud del portobello
Queremos mostrarte algunos de los beneficios para la salud del portobello, un hongo que deberías incluir en tu dieta diaria por tu propio bien.
Champiñones rebozados
Prueba a hacer estos champiñones rebozados que sorprenderán y agradarán a tus comensales siempre. ¡Un aperitivo con el que triunfarás seguro!
Tartaletas de setas.
Tartaletas de setas. Un delicioso aperitivo caliente para todos, con y sin queso. Una deliciosa receta que puedes preparar con antelación y dar el último toque sin despeinarte. Una combinación de setas, cebolla, berenjena y/o queso que hará las delicias de tus invitados. Que las disfrutéis divirtiéndoos.
Deliciosos champiñones al horno, con lo que tú quieras.
Una receta rápida para ofrecer jugosos y deliciosos aperitivos en cualquier ocasión. Te proponemos cómo realizar la base ¡¡el relleno a tu gusto!!
Tortilla de setas y queso gratinada.
Jugosa tortilla de setas y queso gratinada. Tus setas Neofungi preferidas, los quesos que más te gusten y a disfrutar en el Día Internacional del Queso. Si eres amante del queso apúntate esta receta y recuerda…. ¡¡no estás sol@!!
Especial Viernes 13: Ojos de portobello (para hacer con los niños)
Una receta sencilla, rápida y en la que podrás involucrar a los más pequeños. Ojos de portobello. Tan siniestros como exquisitos. ¡Prueba y verás!
Sandwich de champiñón, pollo y más.
Aunque es una receta británica creada por Lord Sandwich, allá por el siglo XVIII, para no perder tiempo comiendo y continuar sus eternas partidas de bridge, el sandwich ya pertenece a todas las culturas. Básicamente consiste en dos tapas de pan que abrazan los ingredientes que decidamos incluir. Torta, emparedado, bocadillo o sandwich, da igual cómo se denomine, es la textura del pan (suave o crujiente) la proteína seleccionada (carne o pescado, …
Ensalada de boletus
No hay excusa para comer un poco más ligero y mucho más sano estos días. No te resistas a probar la ensalada de boletus, ¡te va a enamorar!
Portobello relleno de asadillo
Hoy pasamos por la huerta para recoger dos pimientos rojos y nos hemos propuesto deleitaros con esta deliciosa receta de Portobello rellenos de asadillo.
Shiitake con brócoli.
Una receta que seguro que seduce a los vegetarianos y que enamorará a los más reticentes al verde: shiitake con brócoli. Pruébala, ¡no te arrepentirás!
Macarrones a la jardinera
Ha llegado el frío y apetece algo caliente, sabroso pero sencillo, ¡¡traemos lo que buscas!! Unos deliciosos macarrones a la jardinera.
Hamburguesa de Boletus.
Con beicon y queso ¡¡marchando!! Si todavía alguien en casa se resiste a comer vegetales la hamburguesa de boletus es la solución.
Pollo picante con portobello
Te traemos una receta ideal que podrás comer sola, con arroz, con pasta, en wraps…¡y como quieras! ¡Pollo picante con portobello! ¡No te la pierdas!
Champiñón en conserva gratinado
Queremos mostrarte una receta para que le saques el máximo provecho al champiñón en conserva en estos días que ni frío ni calor ¡Pon a precalentar el horno!
Fruit Attraction´16, la cita que todo el sector estaba esperando.
Un año más, en torno a 50.000 profesionales del sector hortofrutícola se darán cita en Fruit Attraction´16 para dar a conocer todas sus novedades y productos.
ASEM-CLM. La Asociación de enfermos neuromusculares de Castilla-La Mancha.
Súmate a nuestra batalla dando difusión a este post y al Torneo a través del cuál recaudaremos fondos para ASEM-CLM y, por supuesto, ¡no dudes en apuntarte a nuestro Torneo! ¡Te esperamos!
Espaguetis de sepia sobre ajoblanco y shiitake
La receta de hoy tiene la mezcla ideal de creatividad, sencillez y sabor. Se trata de unos Espaguetis de sepia sobre ajoblanco y shiitake que te encantarán.
Neofungi presenta sus novedades en el Salón de Gourmets.
Neofungi presenta sus novedades en el Salón de Gourmets. Allí, miles de profesionales han podido conocer de primera mano nuestras novedades y productos.
Guiso de champiñones con setas
El guiso de champiñones con setas resulta una receta sencilla y llena de sabor ideal como entrante o primer plato para cualquier mesa. ¡Conoce cómo se hace!
Pizza York Funghi
La sencillez no está reñida con la calidad. La Pizza York Funghi es uno de los mejores ejemplos que hemos encontrado para demostrarlo. Descubre la receta de un clásico de la comida mediterránea.
Rollitos de primavera al horno
En Neofungi te proponemos esta semana los rollitos de primavera al horno, utilizando como base el shiitake, que aportará melosidad y sabor al paladar.
Croquetas de boletus
A menudo vamos a tomar algo y nos encontramos con que uno de sus entrantes estrella son las croquetas de boletus. No nos extraña. Cuando son caseras, estas croquetas encandilan a todo aquel que las prueba.
Neofungi en la Berlín Fruit Logística
Berlín Fruit Logística reúne al sector hortofrutícola y les da la oportunidad de mostrar sus productos, conocer a otros profesionales y abrir nuevos mercados.
Setas, foie y quisquilla
Setas, foie y quisquilla. Un plato que aúna la mejor textura y sabor para hacer que tus comensales disfruten de una experiencia única.
Crema de champiñones light
Fabulosa crema de champiñones con todo el sabor y los nutrientes de los hongos y sin apenas calorías. Ideal para el invierno y para la operación bikini.
Copa de helado con mermelada de champiñones
Descubre un postre rápido, sencillo y diferente con esta copa de helado con mermelada de champiñones que dejará a tus invitados boquiabiertos.
Sopa oriental de shiitake y falso tofu
Tal y como hiciera Marco Polo, en Neofungi nos hemos propuesto acercaros uno de los secretos del lejano oriente: sopa oriental de shiitake con falso tofu.
Ensalada de champiñones
Unas veces por gusto y otras por obligación, todos comemos ensaladas a menudo. Apúntate esta genial receta para una ensalada de champiñones.
Carpaccio de champiñones
Carpaccio de champiñones, un plato ligero, rápido y sano que respeta toda la textura, el sabor y las propiedades del champiñón.
Paella de setas
Genial receta la de esta paella de setas que hará las delicias de los más arroceros dándole un toque original que sin duda servirá para encumbrarte a la cima de los cocineros.
Salteado de alcachofas con shiitake y foie
Shiitake y foie, una de esas parejas que parecen afianzarse cada vez más, sobre todo a la vista de las recetas con las que los mejores cocineros del país nos vienen sorprendiendo cada semana.
Campo de otoño
El otoño, la estación favorita para los que disfrutan recolectando setas, no podría tener un homenaje más merecido que el que nos ofrece David Martínez, del Restaurante La Nyora (Alicante), utilizando shiitake y boletus.El otoño, la estación favorita para los que disfrutan recolectando setas, no podría tener un homenaje más merecido que el que nos ofrece David Martínez, del Restaurante La Nyora (Alicante), utilizando shiitake y boletus.El otoño, la estación favorita para los que disfrutan recolectando setas, no podría tener un homenaje más merecido que el que nos ofrece David Martínez, del Restaurante La Nyora (Alicante), utilizando shiitake y boletus.
Los Botones
¿No os pasa que a veces nos da pereza seguir una receta por el gran número de preparaciones e ingredientes que necesita? Si esto os ocurre a menudo, esta es vuestra receta: Los botones. Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 5 minutos. Ingredientes para 4 personas: 300gr. de mini seta selección de Neofungi. 100gr. de foie. Huevos. 50ml. de aceite de oliva Sal Modo de preparación: Lo primero que has de hacer es calentar en …
Risotto de boletus y foie
Que suene la tarantella. Hoy os vamos a transportar a la bella Italia, gracias al sabor de un gran risotto de boletus y foié, merced a las manos y el acierto de Mamen, la gran cocinera que hay detrás de Flow Cooking.
Fruit Attraction 2015. Una cita imprescindible para el sector de las frutas y hortalizas
Fruit Attraction se ha consolidado como una feria imprescindible para el sector hortofrutícola a nivel nacional e internacional. Neofungi te cuenta por qué.
Wok shiitake
¡Kon’nichiwa! Hoy os traemos una receta que nos acerca a uno de los mejores y más tradicionales platos de Japón: el Wok shiitake. Y es que sus dos principales ingredientes: la pasta udon y el shiitake, han sido usados en la cocina asiática desde hace ya más de mil años. En Neofungi os acercamos una de las miles de formas que a lo largo de tantos y tantos años han …
Tapa de portobello con jamón
Ole, ole y ole. Qué receta más cañí traemos esta semana. Una tapa. Qué digo una tapa. Una pedazo de tapa de portobello con jamón. A lo largo de las recetas que hemos ido publicando en nuestro blog, te habrás dado cuenta de lo socorrido que resulta tener champiñones, setas o, en este caso portobello en tu nevera. Pues bien, hoy ya nos hemos decidido a publicar una receta que combina …
Pizza suprema de champiñones
Os presentamos una de las recetas de pizza con la que siempre triunfarás: la pizza suprema de champiñones. La pizza suprema es todo un referente entre las más típicas recetas de pizza del mundo y se encuentra en la gran mayoría de cartas de pizzerías del mundo. Aprende cómo hacerla de manera muy simple y desde cero, por mucho menos dinero que las que puedas comprar. Dificultad: Baja Tiempo de …
Aperitivo de champiñón y encurtidos
Corre, mira en tu despensa y en tu frigorífico. Hoy vamos a mostrarte el pedazo de aperitivo que puedes hacer con ese bote de champiñones en conserva, los pepinillos en vinagre, algún que otro pimiento y lo que surja (dentro de unos límites). Esta receta, es perfecta para mitigar los efectos del calor y presentarla como entrante. Es sumamente refrescante. Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 5 minutos. Ingredientes para 4 tapas: …
Los alimentos en conserva pierden sus nutrientes y otros 5 mitos sin fundamento.
A menudo hemos oído a alguien sugerir que el consumo de los alimentos en conserva no son equiparables a su consumo en fresco. Suponemos que no osaría a referirse al consumo del champiñón en conserva pero, por si lo hacía, vamos a tratar de desmentir 6 mitos acerca del consumo de alimentos en conserva para que, la próxima vez, puedas rebatir con argumentos esa ofensa. MITO Nº1. Los alimentos en conserva …
Selva Pascuala: una ventana abierta al pasado
Selva Pascuala: una ventana abierta al pasado Científicos acreditados concluyen que las pinturas encontradas en la cueva Selva Pascuala evidencian el consumo de hongos (que parecen ser psylocibe hispánica) para la realización de ritos chamánicos. Las pinturas, halladas en Villar de Humo (Cuenca), están datadas hace más de 6000 años y suponen la primera prueba fehaciente de que en la península se daba uso a sustancias alucinógenas como parte de rituales …
Parrillada de verduras
Estos días en los que a menudo comemos en el campo o en las parcelas, es bastante común tener un menú basado en los productos cárnicos, las grasas y el alcohol. Por ese motivo os proponemos, como contrapunto a esos excesos, que acompañéis vuestros platos con esta parrillada de verduras sencilla y que aportará el toque sano. Tal vez algún comensal decida comer sólo esta parrillada de verduras y alejarse …
Espirales con champiñones y jamón ibérico
Estos días de playa y piscina poco apetece perder demasiado tiempo entre fogones, así que estamos siguiendo una línea clara en las recetas que cada semana os estamos acercando: han de ser rápidas y, a poder ser, hasta frescas. Hoy traemos una receta ideal para hacer en muy poquito tiempo y que además apenas tiene dificultad: espirales con champiñones. Uno de esos platos que debería quedarse apuntada en la puerta del …
Ensalada de shiitake con aguacate y gambas
Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 minutos. Ingredientes para 4 personas: – 200 gr. Shiitake de Neofungi – 2 aguacates – 1oogr de gamba pequeña cocida – El zumo de medio limón – 6-8 hojas de lechuga romana – 8-10 ramitas de berros – 1/2 vaso de vino blanco – 2 Cucharadas de vinagre de Módena – 4-6 cebolletas -1/2 cucharadita de mostaza Dijon – sal y pimienta – aceite de oliva Modo …
5 razones para incluir shiitake en tu dieta
El shiitake es un hongo recolectado desde hace siglos por los habitantes de las regiones montañosas de China, Japón y Corea. El nombre con el que nosotros lo conocemos deriva del japonés y viene a significar «hongo del árbol shi». Desde el principio de su consumo, se le presuponían grandes beneficios para la salud. El más importante de esos beneficios era que favorecía la longevidad y lozanía en quienes …
