De todos es sabido que las frutas son los alimentos que más vitamina y nutrientes contienen y que, por consiguiente su consumo es importante para nuestra salud. Pero no solo la fruta resulta de una fuente de vitamina sino que el hongo ha sido demostrado ser un principal complemento alimenticio por las numerosas aplicaciones terapéuticas […]
Esta mañana se han otorgado los galardones a las mejores creaciones de la III edición de las Jornadas de La Tapa del champiñón y de las setas de Albacete con la presencia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha como testigos de excepción. Unas jornadas organizadas por Neofungi, con la colaboración de Champinter y […]
Una deliciosa crema de setas donde explorar el exquisito sabor tostado y a bosque de los hongos, en combinación con la crema de leche. Una receta lista para que transformes el final como mejor te convenga y esta deliciosa combinación, tenga cabida en más platos.
Con la llegada del otoño, llega también la temporada de alimentos que resultan más saludables que otros ya que su consumo, aporta grandes beneficios a nuestra salud en varios aspectos, esto, debido a sus propiedades nutricionales. Uno de estos alimentos, considerados como funcionales, son precisamente los hongos. Este tipo de producto se caracteriza por un […]
Una receta diferente para tiempos diferentes. Tortilla de rape y setas portobello. Una combinación exitosa y nutritiva. Del que dicen es el pescado más feo del mundo presentamos un plato que no sabemos si hará que sea bonito, si sabemos que te resultará delicioso!.
