Paté de portobello

Paté de portobello

😋PATÉ DE PORTOBELLO Y NUECES😋
Como puedes imaginarte, no solo nos encantan los hongos, sino que además adoramos darle miles de usos diferentes para sorprender en cada cita a nuestros amigos.
Por eso, la idea del paté de portobello y nueces nos encantó desde el primer momento.
Además, se trata de una receta muy sencilla para la que tan solo necesitas:
✅150 gr. de portobello de Neofungi.
✅90 gr. de cebolla.
✅50 gr. de nueces.
✅1 ajo laminado.
✅1 vaso de vino blanco.
✅AOVE.
✅Perejil.
✅Una cucharada de levadura de cerveza.
✅Sal.
✅Pimienta.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🏼‍🍳PREPARACIÓN👨🏽‍🍳
1⃣Pon un poquito de AOVE en una sartén y comienza a pochar un poco de cebolla y el ajo picado.
2⃣Antes de que la cebolla y el ajo comiencen a dorarse, añade el portobello laminado y el perejil.
3⃣Cuando el portobello haya cogido algo de color, vierte un vaso de vino blanco y espera hasta que se evapore el alcohol.
4⃣Añade una cucharada de levadura de cerveza y mezcla bien.
5⃣En otra sartén, tuesta un poco las nueves y añádelas a la sartén con el resto de ingredientes.
6⃣Añade todo el contenido de la sartén al vaso de la batidora y tritura todo el contenido hasta conseguir una masa homogénea con la textura deseada.
7⃣Reserva la mezcla en el frigo para la firmeza deseada.
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¡¡Ya solo te queda disfrutarla!! ¿Has probado este paté alguna vez? ¿Con qué lo mezclarías? A nosotros, nos encanta con una mermelada de frutos rojos con la que conseguir un contraste dulce-salado perfecto…¡¡anímate a probarla y cuéntanos qué tal en Instagram, Facebook o Twitter!!

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