Esta mañana se han otorgado los galardones a las mejores creaciones de la III edición de las Jornadas de La Tapa del champiñón y de las setas de Albacete con la presencia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha como testigos de excepción.

Unas jornadas organizadas por Neofungi, con la colaboración de Champinter y Mercajucar, que sirven para ensalzar uno de los productos insignia de la gastronomía de Castilla-La Mancha, que produce más del 60% del champiñón que se consume en España.

De todos los participantes la tapa más votada por el público ha sido la de Senshoku, seguida en segundo lugar por el Restaurante Álvarez y Mesón El Sol, que empataron en segundo lugar y Restaurante Posada Real, que ha logrado encandilar a los visitantes y sube al pódium.

Así se cerraban estas III Jornadas que, tal y como comentaba Sergio Pinto, gerente de Neofungi, son el pistoletazo de salida para las IV Jornadas que, como cada año, seguro que superan a las anteriores y siguen dinamizando la gastronomía de nuestra provincia.