L’une des légendes urbaines les plus répandues dans le monde de la cuisine est que les légumes sont ennuyeux. Peut-être est-ce dû au fait que depuis que nous sommes petits, nous les voyons comme des plats insipides et incolores, où ils ne jouent presque jamais le rôle principal.
Mais il n’est pas nécessaire que ce soit ainsi, et un bon exemple est cette tarte aux légumes et champignons. Un festival de couleurs et de saveurs qui se mélangent dans un plat fantaisie qui ravira tout le monde car il est sain, riche et savoureux. Idéal pour dîner, déjeuner, prendre froid à un pique-nique ou au travail. Prenez note que nous avons commencé!!
Difficulté: Faible
Durée: 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 carottes
- 4 œufs
- 150 gr. de champignons
- 200 ml. crème liquide
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
👇🏽👨🏽 PRÉPARATION👩🏼 👇🏽
- Nous nettoyons et hachons les carottes. Nous les mettons dans une casserole avec de l’eau et du sel, et les laissons cuire pendant dix minutes à partir de l’ébullition ou jusqu’à ce que nous voyions qu’ils sont tendres.
- Hacher l’oignon en enlevant la couche externe et le mettre à feu doux dans une poêle avec un jet d’huile.
- Nous nettoyons le poireau en veillant à éliminer la saleté qui s’accumule à la base de chaque feuille. Hacher et ajouter l’oignon dans la poêle.
- Nous nettoyons soigneusement les champignons. Hachez-les également et ajoutez-les dans la poêle. On enlève de temps en temps pour que tous les légumes cuisent uniformément.
- Dans un bol on bat les oeufs et on incorpore la crème. Nous battons bien et assaisonnons au goût.
- On incorpore des légumes dans ce bol. D’une part les carottes égouttées et d’autre part celles que nous avons pochées à la poêle.
- On graisse un moule avec de l’huile. Nous renversons soigneusement le contenu du bol.
- Mettre au four à 160 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- On laisse refroidir à la sortie du four. Et prêt à manger ! Clean and chop the carrots. We put them in a pot of water and salt, and let them cook ten minutes from boiling or until we see that they are soft.
Comme vous l’avez vu, c’est une recette très simple, laissant un plat différent et sain pour surprendre vos convives.
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