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ENSALADA-DE-SHIITAKE-Y-FRUTOS-SECOS-NEOFUNGI

¡Una ensalada de shiitake y frutos secos es la opción perfecta para una comida saludable, rica en proteínas y fácil de preparar! Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar más setas en tu dieta. A continuación, te dejamos nuestra receta especial de ensalada de shiitake y frutos secos.

Ingredientes:

  • 200 gramos de shiitake frescos, limpios y cortados en trozos
  • 100 gramos de mezcla de lechugas frescas
  • 50 gramos de nueces o almendras tostadas, picadas
  • 50 gramos de arándanos secos
  • 50 gramos de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar una sartén a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.
  2. Agregar los shiitake cortados y saltear durante unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados y tiernos. Retirar del fuego y reservar.
  3. En un tazón grande, mezclar las lechugas frescas, las nueces picadas, los arándanos secos y el queso feta desmenuzado.
  4. En un tazón pequeño, mezclar el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
  5. Agregar la mezcla de vinagreta a la ensalada y mezclar bien.
  6. Agregar los shiitake salteados a la ensalada y mezclar suavemente.

¡Listo! ¡Tu deliciosa ensalada de shiitake y frutos secos está lista para servir! Esta ensalada es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva, además de ser una manera fácil y deliciosa de incorporar más setas en tu dieta.

No olvides que en Neofungi nos preocupamos por tu salud y bienestar. Te invitamos a experimentar con diferentes tipos de setas en tus comidas diarias para obtener todos sus beneficios para la salud. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada y cuéntanos qué te parece en los comentarios!

Si quieres mostrarnos el resultado, no dudes en escribirnos a Instagram y comentarnos qué tal se te dio. Además. si quieres más recetas, puedes seguir navegando por nuestro blog. ¡¡Seguro que te encantará!!

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