Día Internacional de la Croqueta - Neofungi

Día Internacional de la Croqueta: ¿Y si lo celebramos con una increíble receta?

El calendario ‘gastro’ rinde homenaje cada 16 de enero a uno de los bocados que más pasiones despierta entre la comunidad ‘foodie’, las croquetas. Y es que, cuando estas pequeñas delicias están bien cocinadas… ¿quién es capaz de resistirse a hincarles el diente? Las croquetas, vienen siendo durante muchos años el producto estrella para muchas ocasiones. Son una apuesta segura, ya que gustan a todo el mundo no solo por …

FRUIT LOGISTICA 2020

Neofungi en la FRUIT LOGISTICA 2020

“La Manchuela” llegará un año más a Fruit Logística 2020, la feria internacional que se celebra en Berlín del 5 al 7 de febrero, con la mayor oferta hortofrutícola que atesora el continente europeo. Neofungi acude bajo el lema «Let us take care of you» (Deja que cuidemos de ti), con el objetivo de poner en valor la calidad, sostenibilidad y sabor de las producciones manchegas. Más de 78.000 visitantes …

Propiedades del hongo

Hongos: ¿método para reducir el colesterol?

Con la llegada del otoño, llega también la temporada de alimentos que resultan más saludables que otros ya que su consumo, aporta grandes beneficios a nuestra salud en varios aspectos, esto, debido a sus propiedades nutricionales. Uno de estos alimentos, considerados como funcionales, son precisamente los hongos. Este tipo de producto se caracteriza por un sabor único y por brindar texturas y sabores a tus platos. Además, este alimento ayuda …

Revuelto de setas

Revuelto de setas, un plato único y nutritivo

¿Eres de los que le gusta la comida tradicional? Pues entonces estás de suerte porque te traemos el plato más exclusivo y nutritivo que jamás antes pudieras haber imaginado. ¿Pero sabes cómo hacerlo para que sea realmente delicioso? Con un poco de dedicación conseguirás que pase de ser un plato básico a uno espectacular. Perfecto para una cena ligera, un desayuno muy proteico o en la comida con acompañamiento de …

Entrega de premio de la tapa Neofungi

Entrega de premios de las III Jornadas de La Tapa

Esta mañana se han otorgado los galardones a las mejores creaciones de la III edición de las Jornadas de La Tapa del champiñón y de las setas de Albacete con la presencia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha como testigos de excepción. Unas jornadas organizadas por Neofungi, con la colaboración de Champinter y Mercajucar, que sirven para ensalzar uno de los productos insignia de la gastronomía de Castilla-La …

Beneficios del hongo para la salud

Los hongos y sus beneficios para la salud

De todos es sabido que las frutas son los alimentos que más vitamina y nutrientes contienen y que, por consiguiente su consumo es importante para nuestra salud. Pero no solo la fruta resulta de una fuente de vitamina sino que el hongo ha sido demostrado ser un principal complemento alimenticio por las numerosas aplicaciones terapéuticas que abarcan, siendo una fuente de precursores de vitamina D. A continuación te mostramos algunos …