Brochetas de bacon con pleourotus eryngii

Brochetas de bacon y Pleourotus Eryngii

¿Estás buscando una receta fácil de hacer pero muy, pero que muy sabrosa? ¡¡Estas brochetas son la respuesta!! Compuestas por bacon y pleourotus eryngii, pero además… puedes incorporar más ingredientes si así lo deseas… Son ideales para aperitivos, como primer plato o para cocinar en barbacoas. Si eres un fanático del bacon, podrás degustar su sabor único junto con otros ingredientes como el pimiento, que si lo añades a un ingrediente de comida sana como son los pleourotus eryngii, puede convertirse en el componente perfecto para darle más sabor y alegría. Además, dada su flexibilidad en crudo, es estupendo para envolver otros ingredientes, formando rollitos…como te proponemos en nuestras brochetas. Al bacon le va muy bien el horno, que lo deja muy crujiente y prácticamente sin grasa… ¡¡Así lo haremos!! ¿Qué mejor para resolver una cena rápida sin renunciar al sabor? ¡¡Atento!!

 

Dificultad: Baja.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes:

  • 4 lonchas de bacon
  • 250 gramos de pleourotus eryngii
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 25 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

1. Lavar el pleourotus eryngii y cortarlo en cuartos. Sazonarlo con sal y pimienta y espolvorearlo con un poco de tomillo.

2. Preparar cuatro brochetas alternando los trozos de bacon con una fina rodaja de cebolla.

3. Asar las brochetas en la barbacoa, rociándolas con el aceite preparado.

4. Para terminar, con el horno precalentado a 180 grados con calor por arriba y por abajo, cocínalos hasta que se doren un poco por arriba. Retíralas del horno y gíralos hacia el otro lado para que se hagan mejor. Vuélvelos a introducir y estarán listas cuando el bacon esté a tu gusto.

5. Servir inmediatamente y echar por encima pimiento verde.

Empezar con este aperitivo significa triunfar, ya que la combinación de pleourotus eryngii con bacon es deliciosa. Resulta ideal y muy versátil, ya que permite introducir innumerables ingredientes: vegetales, carnes, salsas….

¡¡Seguro que ésta receta les encanta a todos!!! Para más información síguenos en nuestras redes sociales InstagramFacebook o Twitter. ¡¡Hasta pronto!!

Compartir