Neofungi organiza la III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas en Albacete.

Cartel III Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas

Los días 6, 7, 8, 9, 13, 14, 15 y 16 de junio algunos de los mejores restaurantes de la ciudad harán las delicias de los amantes del champiñón y las setas.

Como ya ocurriera las dos ediciones anteriores, los amantes de las tapas, y más en concreto aquellos que adoran la cocina con champiñones y setas encontrarán estos días la más completa selección de platos elaborados con estos ingredientes gracias a las Jornadas Gastronómicas organizadas Neofungi con la colaboración de Mercajúcar y Champinter.

Con estas jornadas, Neofungi, una de las mayores cultivadoras y distribuidoras de champiñones y setas en España y en Europa, además de motor económico de La Manchuela, se propone seguir siendo profeta en su tierra dando a conocer los muchos usos y presentaciones que tienen los champiñones y las setas, por supuesto, pero también el portobello, el shiitake y el resto de hongos exóticos que la marca comercializa en los más importantes establecimientos del país.

El público que desee probar las diferentes elaboraciones, puede acercarse a los siguientes restaurantes y disfrutar de estas III Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas en Albacete: Restaurante Álvarez, Casa Marlo, Restaurante Dallas, Don Gil, Bar Avión I, Garabato, Hotel Beatriz, Martina, Posada Real, Quintapenas, Rincón del Chicharro, Senshoku, Taberna Motivos, Tapería Es-Tapa-Ti y Mesón El Sol.

Cabe destacar, además, que se pondrán a disposición del público unos pasaportes que, de ser completados, pueden hacer ganar a los que hayan disfrutado de estas Jornadas Gastronómicas alguno de los 15 cheques y dos circuitos SPA en el Hotel Beatriz.

Senshoku

Samosa de setas y cordero al estilo hindú
Tapa de Senshoku III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Restaurante Álvarez.

Bacalao en tempura con shiitake a la naranja en cama de champiñón
Tapa Álvarez III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Restaurante Dallas

Escabeche de setas con cítricos, panceta ibérica y núcleo de huevo.
Tapa de Restaurante Dallas III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Restaurante Garabato

Tarta de setas con tierra de tomillo.
Tapa de Restaurante Garabato III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Posada Real

Taco de lechona con pico de gallo de champiñones encurtidos
Tapa de Restaurante Posada Real III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Restaurante Don Gil

We are the champiñons
Tapa de Don Gil III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Mesón El Sol

Gofre Polanco.
Tapa de Mesón El Sol III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Hotel Beatriz

Torrija manchega de setas con ali-oli suave de tomillo y crujiente de hongos.
Tapa de Hotel Beatriz III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Martina

"Copa Danone de hiitake y Portobello"
Tapa de Martina III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Marlo

Tapa Marlo
Tapa de Marlo III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Quintapenas

Coca de portobello con boloñesa vegana.
Tapa de Quintapenas III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Tapería Es-Tapa-Ti

Champiñón con camarones y vuelo ibérico.
Tapa de Tapería Es-Tapa-Ti III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Taberna Motivos

Guijosa 3.0.
Tapa de Taberna Motivos III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Rincón de Chicharro

Rollito crujiente de setas.
Tapa de Rincón de Chicharro III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete

Bar Avión I

Seta Shiitake en salsa de jamón, almendra y nata.
Tapa de Bar Avión I III Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas de Neofungi en Albacete