Neofungi organiza la II Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas en Albacete.

Los días 1, 2, 3, 8, 9 y 10 de junio algunos de los mejores restaurantes de la ciudad harán las delicias de los amantes del champiñón y las setas.

Como ya ocurriera el pasado año, los amantes de las tapas, y más en concreto aquellos que adoran la cocina con champiñones y setas encontrarán los dos primeros fines de semana del mes de junio la más completa selección de platos elaborados con estos ingredientes gracias a las Jornadas Gastronómicas que este año organiza Neofungi con la colaboración de Mercajúcar y Champinter.

Con estas jornadas Neofungi, una de las mayores cultivadoras y distribuidoras de champiñones y setas en España y en Europa, además de motor económico de La Manchuela, se propone ser profeta en su tierra dando a conocer los muchos usos y presentaciones que tienen los champiñones y las setas, por supuesto, pero también el portobello, el shiitake y el resto de hongos exóticos que la marca comercializa en los más importantes establecimientos del país.

El público que desee probar las diferentes elaboraciones, puede acercarse a los siguientes restaurantes y disfrutar de esta II Edición de las Jornadas Gastronómicas de la tapa del champiñón y de las setas en Albacete: Álvarez, Arazana, Asador Concepción, Bar Avión, Casa Marlo, Cuerda, Dalas: Secreto de Jávega, Don Gil, Garabato, Gran Hotel, Hotel Beatriz, La Martina, L´Arruz (Tapelia), Mesón El Sol, Nuestro Bar, Posada Real, Quintapenas, Rincón del Chicharro y Taberna Motivos.

Cabe destacar, además, que se pondrán a disposición del público unos pasaportes que, de ser completados, pueden hacer ganar a los que hayan disfrutado de estas Jornadas Gastronómicas alguno de los 10 cheques valorados en 50€ para consumir en uno de los restaurantes participantes, de uno de los 4 cursos gastronómicos o de uno los dos circuitos spa en el Hotel Beatriz.

Restaurante Álvarez

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Setas y champiñones de la Ínsula de Barataria

Restaurante Arazana

II Jornadas del champiñón y la tapa Neofungi RESTAUTANTE ARAZANA TAPA MAXI

Tapa Maxi

Restaurante Asador de la Concepción

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Mini Wok de verduras y champiñón

Restaurante Casa Marlo

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE CASA MARLO PIRÁMIDE DE CHAMPIÑÓN CON CREMA DE SETAS DE CARDO

Pirámide de champiñón con crema de setas de cardo

Tapería Dallas: Secreto de Jávega

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Champi Champi

Restaurante Don Gil

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE DON GIL EMPANADILLAS DE CHAMPIÑÓN AL VAPOR CON JUGO DE MORCILLA

Empanadilla al vapor de champiñones con jugo de morcilla

Bar Avión I

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Shiitake con salsa de champiñón y uva

Restaurante Garabato

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE GARABATO SETAS ESCABECHADAS

Setas escabechadas

Hotel Beatriz

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Esfera crujiente de setas y hongos sobre lecho marino y toques dulces

Restaurante L´Arruz

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE L´ARRUZ TAPA L´ARRUZ

Tapa L´Arruz

Restaurante La Martina

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Brasa de champiñón con duxelle de shiitakes y camarones con miso sobre cenizas de focaccia

Restaurante Nuestro Bar

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE NUESTRO BAR MAR Y MONTAÑA DE PORTOBELLO

Mar y montaña de portobello

Restaurante Posada Real

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Cremoso de setas con polvo de jamón y teja de manchego

Restaurante Quintapenas

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTE QUINTAPENAS LINGOTE DE BRONCE CON ESTOFADO DE MINISESTAS AL PALO CORTADO

Lingote de bronce con estofado de minisetas al palo cortado

Restaurante Cuerda

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Caldereta de setas

Restaurante El Rincón de Chicharro

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi RESTAURANTES EL RINCÓN DE CHICHARRO CREPE DE CHAMPIÑONES LOS PIZORROS

Crepe de champiñones los pizorros

Restaurante Sensoku - Gran Hotel

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Taco de pato mudo con ragout de setas, escabeche de asados y horchata de portobellos

Taberna Motivos

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi TABERNA MOTIVOS TAPA MOTIVOS

Tapa Motivos

Mesón El Sol

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi Setas y Champiñones de la Insula de Barataria Restaurante Álvarez

Rock - Iniesta

Bar Avión II

II jornadas de la tapa y el champiñón neofungi BAR AVION II MINITARTALETAS DE PORTOBELLO

Mini tartaletas de portobello