Tartaletas de setas.

Tartaletas de setas. Un delicioso aperitivo caliente para todos, con y sin queso. Una deliciosa receta que puedes preparar con antelación y dar el último toque sin despeinarte. Una combinación de setas, cebolla, berenjena y/o queso que hará las delicias de tus invitados. Que las disfrutéis divirtiéndoos.

Risotto de portobello

Risotto de portobello

Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 50 minutos. Ingredientes para 4 personas: – 250 gr. Portobello de Neofungi – 1 taza y media de arroz blanco (carnaroli o arbobio, para darle un toque más italiano) – 4 cucharadas de aceite de oliva – 1 cebolla – 6 cucharadas de mantequilla con sal – 2 tazas de vino blanco – 3-4 tazas de caldo de carne – Sal marina gruesa – Pimienta negra en polvo …

Fideuá de setas y foie

Fideuá de setas y foie

Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: – Fideos medianos – 200 gr. de setas Neofungi – 1 tomate – 1 cebolla – Sal – Azúcar – 4 medallones de foie de pato – Aceite – 220 ml. de caldo de cocido. Modo de preparación: Parte las setas y sofríelas en un poco de aceite. Haz un sofrito con tomate, cebolla, aceite, sal y azúcar y súmalo a …