Guiso de champiñones y setas

Guiso de champiñones y setas

El frío no acaba de marcharse, y es por lo que hoy te proponemos este guiso de champiñones y setas que te permitirá combatirlo sin dejar de cuidarte. Te ofrecemos una receta para demostrar una vez más la versatilidad de los hongos en tu cocina.
Una receta de lo más sana a la par que sencilla y sabrosa. ¡Vamos con ella!

Dificultad: Fácil.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes:
– 300 gr. champiñones y setas, te recomendamos nuestro Combinado de hongos exóticos pero podéis usar cualquiera de nuestra variada oferta.

– 1 tomate.

– 1/2 cebolla.

– 1/2 pimiento rojo.

– 2 dientes de ajo morado Pedroñete.

– Pimentón dulce y picante al gusto.

– Aceite de oliva virgen.

– Sal  y tomillo.

Modo de preparación:

COMBINADO
Combinado hongos exóticos Neofungi

1. En primer lugar, con un paño húmedo, limpia los portobello, las setas de cardo, los shii-takes y las setas shimejis.
2. Parte en gajos el portobello, y trocea cada una de las setas.
3. Lavamos el tomate, la cebolla, los dientes de ajo una vez pelados y el pimiento. Acto seguido lo troceamos, picando muy bien la cebolla.
4. En una olla ponemos un generoso chorreón de aceite de oliva virgen extra  y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento, cuando empiece a transparentarse la cebolla añadimos el tomate.
5. En una sartén aparte, rehogamos las setas y los portobellos en aceite de oliva extra.
6. Acto seguido se añaden a la olla junto al resto de ingredientes.
7. Añadimos pimentón dulce o picante al gusto y lo sofreímos  removiendo bien.
8. Cubrimos suficientemente  de agua y le ponemos una ramita de tomillo. Lo tapamos y lo dejamos cocer unos diez minutos a fuego medio. Rectificamos de sal.
9. Servir caliente.

Ya tenemos nuestro guiso de champiñones y setas,  un sabroso y apetecible plato de cuchara sin renunciar a cuidarte. ¿Te atreves a cocinarlo? ¿Conoces algún plato similar?  ¡Compártelo con nosotros! Como siempre puedes hacerlo en Facebook, Twitter, Instagram y Google+.

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