Pollo picante con portobello

pollo picante con portobello

Ahora que parece que el frío se ha decidido a llegar a nuestra vida, no todo pueden ser caldos para calentar el cuerpo. Te proponemos una receta que posiblemente no hayas hecho nunca en casa pero que prometemos que te encantará: pollo picante con portobello.

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de pechuga de pollo.
  • 250 gr. de portobello de Neofungi.
  • Para la salsa picante:
    • 2 limones.
    • 2 dientes de ajo.
    • Aceite de oliva.
    • Tomillo.
    • 1 cucharada de pimentón dulce.
    • 2 cucharadas de pimentón picante.
    • Sal y pimienta.

Modo de preparación:

En primer lugar, vamos a maridar el pollo. Para el maridaje:

1. En un bol, vamos a pelar y picar muy fino los dos dientes de ajo.

2. Vamos a exprimir los 2 limones (con atención a que ningún hueso caiga al bol).

3. Añadimos medio vaso de aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Por último, añadimos las tres cucharadas de pimentón (recuerda, una de pimentón dulce y dos de picante).

5. Reserva un poco del maridaje para más tarde y conserva el resto en el bol.

6. Parte las pechugas de pollo en trozos e introdúcelos en el bol. Cubre el bol y deja el pollo maridar durante al menos dos horas.

Y ahora, a por lo demás:

7. Lava y seca el portobello antes de laminarlo.

8. Añade a una sartén un poco de aceite de oliva y, cuando ya esté caliente, pon los trozos de pechuga de pollo ya marinados.

9. Cuando el pollo ya esté un poco hecho, incorpora el portobello.

10. Prueba la receta para ver si está a o no suficientemente picante (esto es cuestión de gustos) y, si te atreves a ponerlo más picante, incorpora un poquito más de salsa a la sartén.

11. ¡Hecho! ¡Ya tienes tu pollo picante con portobello! ¡Todos a la mesa!

 

El pollo picante con portobello es una receta genial que puedes combinar con arroz, tallarines o, por supuesto, comértelo sólo. ¡Estamos seguros de que esta receta va a ser un triunfo que repetirás en muchas más ocasiones hasta convertirla en una de tus recetas favoritas!

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