Fideuá de setas y foie

Fideuá de setas y foie

Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– Fideos medianos

– 200 gr. de setas Neofungi

– 1 tomate

– 1 cebolla

– Sal

– Azúcar

– 4 medallones de foie de pato

– Aceite

– 220 ml. de caldo de cocido.

Modo de preparación:

  1. Parte las setas y sofríelas en un poco de aceite.
  2. Haz un sofrito con tomate, cebolla, aceite, sal y azúcar y súmalo a la sartén con las setas
  3. Añade a la misma sartén fideos fritos.
  4. Pon el caldo de cocido y sazona. Déjalo cocer durante unos 10 minutos.
  5. Una vez se hayan cocido los ingredientes, mete la sartén al horno (asegúrate que la sartén puede meterse en el horno…) y déjala ahí hasta que compruebes que los fideos se han puesto de punta.
  6. En cuanto saques la sartén del horno, aprovecha para poner sobre la fideuá los medallones de foie, ¡así conseguirás que gracias al calor adquiera la textura perfecta para disfrutar de un plato perfecto!

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