Hongos cultivados este año en Neofungi

Quiénes somos

El Grupo Neofungi nace de la unión de productores de champiñones y setas frescas en la provincia de Albacete y Cuenca; territorio comúnmente conocido como "La Manchuela". Somos una cooperativa productora y comercializadora creada con el objetivo de dar respuesta a la creciente demanda de champiñones y setas por parte del mercado.

 

Descubre el blog con más sabor

SALTEADO DE SETAS CON HUEVO POCHÉ Y PURÉ DE CASTAÑAS

Salteado de setas con huevo poché y puré de castañas

abril 17, 2018

Os presentamos una deliciosa receta de Jesús García Fernández, jefe de cocina del restaurante Garabato. un salteado de setas con huevo poché y puré de castañas. Una receta para quedar como un auténtico profesional.

Champiñón en escabeche Neofungi

Champiñones en escabeche

abril 5, 2018

Que los champiñones combinan con todo es un hecho incuestionable. Con esta receta de champiñones en escabeche tendrás una prueba más de su versatilidad en la cocina y además le darás mil usos.

UMAMI EN SETAS Y CHAMPIÑONES

El umami en setas y champiñones.

marzo 27, 2018

    Si eres como yo te estarás preguntando qué es el umami y qué tiene que ver  con setas y champiñones. En los últimos tiempos no dejamos de inventar o al…

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